PROVOLONE VALPADANA D.O.P.

Il nostro bellissimo paese si distingue per la sua filiera produttiva di eccellenze tra grandi produzioni e piccole realtà, confermandosi come leader nel mondo per prodotti certificati, un prodotto su 4 è DOP. Un valore e un’immagine straordinari, cerchiamo di capire meglio questo segno distintivo di grande qualità.  – Perché scegliamo un prodotto DOP? Per […]

Filosofia di cucina Anchesenza, le Cipolle ripiene senza carne, senza glutine

Mangiare leggero Anchesenza Conoscete perfettamente la mia filosofia di cucina, è anchesenza, sono trascorsi sei anni da quando il #blog ha preso forma per comunicare quanto possa essere piacevole mangiare senza esagerare con alcuni ingredienti, a volte togliere è meglio che aggiungere. Ridurre, semplificare, alleggerire significa restituire importanza agli alimenti, possiamo mangiare sano, con soddisfazione, anche senza glutine,      […]

Il Gelato inSISTO è Anchesenza, la gelateria dei miei sogni.

A Savona, inSISTO Mi è piaciuto Alessandro, il gelatiere ruvido come un prodotto autentico, il suo gelato è “vero”. Impossibile resistere quando racconta dei viaggi nel mondo per scoprire le materie prime migliori. Liguria, Sicilia, Costa d’Avorio, Colombia, è innamorato del gelato da 10 anni, il suo è un fidanzamento divenuto matrimonio dopo un’esperienza come […]

VIT Purè

Vitamine, Ferro, Antiossidanti e sostitutivi dei carboidrati. Il cibo è la prima medicina A pranzo non devono mai mancare verdure, proteine e una pasta semplice. DOSE: per due persone RICETTA INGREDIENTI: •Mirtilli gr 70 •Castagne morbide gr 70 •Mandorle pelate gr 30 •Broccoli freschi gr 250 •Latte di riso o acqua ml 20 •Scorza di […]

“Peperone di Carmagnola, 70 ANNI IN 70 RICETTE”

CARMAgnola ai ceci su crema di lassi e cocco allo zafferano. antipasto o secondo piatto È qui la festa? Dal 30 agosto all’ 8 settembre, il settantesimo compleanno di sua eccellenza il Peperone di Carmagnola, sarà festeggiato in questa cittadina alle porte di Torino, conoscete tutte le varietà? In tutto sono quattro, Bragheis, Lung, Trottola […]

Risotto al melone con chips di cuore di bue

Dissetante  Vitaminico Antiossidante #anchesenza calorie Da “Conte” a Conte” Amici di penna, oggi ho provato una ricetta fresca e divertente, come sempre #anchesenza. L’ingrediente che ha reso speciale questo piatto è sicuramente il regalo ricevuto da due amici generosi che hanno condiviso con me l’emozione di assaggiare un riso speciale, vi dico già che non esiste […]