ANGEL ASPIC piccante

DOSE: per circa quattro persone INGREDIENTI: Albumi 4, se non ricordate quante uova avete diviso, (a me capita), un albume pesa circa 35 grammi, Wasabi q.b. a proprio gusto (ho una amica che la mangia a cucchiai), Uvetta ammollata 20 acini (mettetela in acqua calda, non dobbiamo fare una gara gastronomica), Prosciutto che avanza 2 fette, olio q.b., […]

BILANCIA: #anchesenza OROSCOPO

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza la BILANCIA per pesare i voti di Hillary Clinton e Donald Trump, attesi in diretta per questa notte alle ore 03.00, più o meno pari. Come sempre, gli indecisi faranno la differenza 😬, una cosa però è certa, la metodica Hillary contro l’istintuale Trump, regaleranno un dibattito accesissimo e colorito. Colorato invece è l’autunno, […]

BULGUR leggermente risottato

DOSE: per circa 4 persone INGREDIENTI: Bulgur 200 gr, Cicoria solo le foglie un mazzetto, Mandorle 70 gr, Pollo 200 gr, Gamberi 5, Pomodoro Cuore di Bue 1, Avocado metà, Limone metà, Acqua per la cottura, olio EVO, sale e pepe rosso q.b. STRUMENTI: ciotole, tagliere, colino, pentola per bollire, pentola per risotto, fuochi COTTURA: fuochi per 15- 20 minuti PROPRIETÀ: antiossidante, […]

#anchesenza FRANCOBOLLO

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza parlare dei francobolli che si appiccicavano alla nostra lingua, lasciando un sapore di vacanza e di ricordi che non fanno più parte del nostro vero quotidiano. La nostra città, però, ha ottenuto un meraviglioso riconoscimento, che sa di un tempo lontano, che ha donato ad ALBENGA un non so che di […]

GREEK SALAD #anchesenzaestate

Premetto, sarà per campanilismo ma se l’insalata greca la prepariamo con un fantastico cuore di bue, superiamo la classifica dei BEST OF… 😛😊😛inoltre ho degustato questa insalata in moltissime taverne greche, eppure, nella sua semplicità, solo una era speciale, ecco la ricetta. • DOSE: per circa 4 persone • INGREDIENTI:  Pomodori 3 se grandi, 5 se piccoli, Feta […]

PANE ARABO o PITA dedicato alla GRECIA

• DOSE: per circa 12 panini da 100 gr • INGREDIENTI: Farina Z 1 Kg, Lievito di birra 15 gr oppure secco 7 gr, Acqua gassata 550 ml, Sale 10 gr, (olio 2 cucchiai ma non ci vorrebbe). • STRUMENTI: ciotola, planetaria, mattarello, spianatoia, forno. • COTTURA: forno 250° per 6 minuti • DIFFICOLTÁ: media PREPARAZIONE: Preparare gli ingredienti, è […]

MYKONOS e PAROS best of cap 2

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza pensare al temporale che stanotte ha sfasato i salvavita, i sistemi di antifurto e i tubi dell’acqua, sembrava giocare con un flipper…certo, ha sciacquato un pochino le nostre caratteristiche vie. Sarà finito? Noi dobbiamo ancora parlare di giornate soleggiate, del cielo blu e di charme. Le donne hanno bisogno di sentirsi […]

MYKONOS e PAROS best of cap 1

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza rattristarsi perché la vacanza è finita. Per riprendere le #emozioni di viaggio nelle Cicladi, ecco il primo posto segreto: sapete cosa sono le MEZEDES o MEZE? Sono le parenti delle più note tapas e dei pintxos, le prime della Spagna, le seconde di Bilbao (sapete che non si considerano spagnoli ma baschi). Sono […]