TROFEO JUNIOR Tradizione Ligure

Unione Regionale Cuochi Liguri Ieri 6 febbraio 2018 a Finale Ligure presso l’Istituto Alberghiero, si sono svolte le selezioni valide per i Campionati Italiani Allievi che si svolgeranno a Rimini dal 17 al 20 febbraio. La qualificazione è riservata agli allievi iscritti presso gli Istituti Professionali Alberghieri della Regione Liguria e alla Federazione Italiana Cuochi. […]

FOCACCIA FLUO con Veg&Crock Barbabietola Noberasco

Una focaccia fluo? Sì, avete letto bene, la focaccia non è solo quella tradizionale e, #anchesenza rimanere scioccati, vediamo insieme come preparare una PINKACCIA ( focaccia pink). Ingrediente indispensabile una busta di Veg&Crock di Barbabietola Noberasco. DOSE: per circa una teglia media INGREDIENTI: Farina 300 gr, Acqua 200 ml, Olio di oliva 70 gr, Zucchero cucchiai 1, […]

BURIDDA FREDDA DI BACCALA’

Quando si parla di #buridda apriamo un capitolo vastissimo e di rispetto quasi religioso; parliamo delle zuppe a base di pesce. Il fondo  può essere bianco o rosso, con pezzetti di pesce tagliati a coltello, olio, pinoli, capperi, a volte funghi o acciughe. Noi liguri distinguiamo il piatto del ponente da quello del levante, quindi savonese o genovese, […]

VEG&CROCK carota Noberasco

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. <Ciao, sono un petalo di Carota e mi sento completamente abbattuto perché divento arancione e non mi abbronzo> <Non vorrei dire ma… non sei tu quello che deve abbronzarsi> <Dovrei dare il buon esempio e nonostante ci veda molto bene, non vedo ragioni […]

VEG&CROCK pomodoro Noberasco

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. vediamo come: <Ciao sono ancora io, il petalo di Pomodoro, tutti mi vogliono, d’estate, d’inverno, crudo e cotto non so più come fare> <Certo sei così famoso…ma non lamentarti> <Non mi sto lamentando, vorrei solo stare più tranquillo, vivere con leggerezza> < Per […]

VEG&CROCK patata dolce Noberasco

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. <Ciao, sono un petalo di patata dolce, heiii…heiii… qualcuno mi conosce bene?> <Perché urli?> <Devo farmi spazio perché tutti conoscono mia cugina, fosse almeno mia sorella… sarà perché mi vedono americana> <In effetti non siete tanto parenti> <Ma tu sei gelosa? Vorresti somigliarle?> <Ma […]

VEG&CROCK topinambur Noberasco

Bello svegliarsi anche oggi #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. #vediamocome <Ciao sono un petalo di Topinambur, oggi mi sono accorto che tantissimi amici non mi conoscono bene, sarà capitato anche a te> <Certo che mi è capitato, ma tu non sei solo come ti vedi, sei anche come gli altri ti vedono, […]

VEG&CROCK pomodoro Noberasco

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. In questi ultimi mesi ho avuto il privilegio di occuparmi di un progetto gastronomico stimolante per un prestigioso BRAND, VEG&CROCK Noberasco. #vediamocome <Ciao sono un petalo di pomodoro, potresti trasformarmi in qualcosa di diverso, oggi vorrei cambiare abito.> <Dimmi petalo come ti senti […]

EVENTO “Torrefazione Cannaregio” Milano