Ciao amiche👋nel frattempo che il sito sia definitivamente modificato per affrontare l’anno nuovo, cominciamo ad affrontare i primi raffreddori che ci stanno ingrandendo il naso 👃 URGE una ricetta salutare. Una vellutata🥣che sia ancora fresca e allo stesso tempo energetica, antiossidante, digeribile e perché no 🤔anche colorata🌈. Non siamo ancora pronte per accogliere il freddo […]
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TROFEO JUNIOR Tradizione Ligure
Unione Regionale Cuochi Liguri Ieri 6 febbraio 2018 a Finale Ligure presso l’Istituto Alberghiero, si sono svolte le selezioni valide per i Campionati Italiani Allievi che si svolgeranno a Rimini dal 17 al 20 febbraio. La qualificazione è riservata agli allievi iscritti presso gli Istituti Professionali Alberghieri della Regione Liguria e alla Federazione Italiana Cuochi. […]
TIRAMISÙ alle VERDURE o al TÈ MATCHA?
Se state seguendo #Masterchef ed altri programmi dedicati alle tendenze gastronomiche avrete notato l’avanzata di alcuni nuovi protagonisti, le verdure e i fermentati. Mi direte..🙄 ci sono sempre stati… 🤗 VERO ma utilizzati in modo diverso, così come i formaggi nei dolci. Mi piacerebbe conoscere qualche vostra ricetta 🤓👏🏻. Oggi dedicheremo questa a due rivisitazioni, […]
FOCACCIA FLUO con Veg&Crock Barbabietola Noberasco
Una focaccia fluo? Sì, avete letto bene, la focaccia non è solo quella tradizionale e, #anchesenza rimanere scioccati, vediamo insieme come preparare una PINKACCIA ( focaccia pink). Ingrediente indispensabile una busta di Veg&Crock di Barbabietola Noberasco. DOSE: per circa una teglia media INGREDIENTI: Farina 300 gr, Acqua 200 ml, Olio di oliva 70 gr, Zucchero cucchiai 1, […]
IL COSTUME RINNOVATO: CONSIGLI UTILI
Buongiorno, bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza buttare via i costumi solo perché non sono nuovi. Ieri è stata una giornata meravigliosa, decisamente balneare, così mi sono decisa a guardare tutti i miei costumi, ne avevo uno ancora nuovo nella confezione e avvicinandolo a quelli dell’anno precedente mi è sembrato tanto tanto diverso, era ovviamente giovane. L’età […]
BURIDDA FREDDA DI BACCALA’
Quando si parla di #buridda apriamo un capitolo vastissimo e di rispetto quasi religioso; parliamo delle zuppe a base di pesce. Il fondo può essere bianco o rosso, con pezzetti di pesce tagliati a coltello, olio, pinoli, capperi, a volte funghi o acciughe. Noi liguri distinguiamo il piatto del ponente da quello del levante, quindi savonese o genovese, […]
FINGER GIN BLUE YInMn o blu d’Albenga
Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza sapere se il blu piace a tutti. Perchè oggi parlo di YInMn? Perchè questa sigla che sembra una parola orientale, in realtà dovrebbe diventare un colore e come ogni colore che si rispetti, dovrà essere riconosciuto con un nome universale. Ora si apre un panorama… 🔜🤓, un concorso, una opprtunità, […]
VEG&CROCK carota Noberasco
Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. <Ciao, sono un petalo di Carota e mi sento completamente abbattuto perché divento arancione e non mi abbronzo> <Non vorrei dire ma… non sei tu quello che deve abbronzarsi> <Dovrei dare il buon esempio e nonostante ci veda molto bene, non vedo ragioni […]
VEG&CROCK pomodoro Noberasco
Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. vediamo come: <Ciao sono ancora io, il petalo di Pomodoro, tutti mi vogliono, d’estate, d’inverno, crudo e cotto non so più come fare> <Certo sei così famoso…ma non lamentarti> <Non mi sto lamentando, vorrei solo stare più tranquillo, vivere con leggerezza> < Per […]
VEG&CROCK patata dolce Noberasco
Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza spignattare a lungo restando leggeri con gusto. <Ciao, sono un petalo di patata dolce, heiii…heiii… qualcuno mi conosce bene?> <Perché urli?> <Devo farmi spazio perché tutti conoscono mia cugina, fosse almeno mia sorella… sarà perché mi vedono americana> <In effetti non siete tanto parenti> <Ma tu sei gelosa? Vorresti somigliarle?> <Ma […]