Riso autunnale con castagne e uva

Bello svegliarsi #anchesenza Temptation Island VIP che come voi saprete è un delizioso cofanetto di leggerezza naturalmente gluten-free 😜. Come da citazione, anche Umberto Eco seguiva Beautiful, quindi tutti possono concedersi un attimo di svago tra i più colpevoli dei piaceri, parlare dei tradimenti degli altri fuori dalla “diretta” 🎬🎥 Parlando di leggerezza non posso […]

SCRAMBLE CASTAGNACCIO

Avete mai pensato di cucinare un castagnaccio smart? Questa ricetta è leggera e proteica puoi realizzarla in 10 minuti Quando inizia il freddo ⛈  cominciamo a pensare a ricette 👩🏻‍🍳 con prodotti stagionali 🍁 e nulla è più stagionale delle castagne 🌰. Possiamo cucinare quelle fresche raccolte nei boschi, acquistarle nelle nostre botteghe oppure possiamo scegliere […]

Il migliore allievo ligure a Parigi

Unione Regionale Cuochi (FIC) Michele Falcone sarà a Parigi per uno stage di alta formazione. Una grande opportunità per Michele, allievo ed aspirante CHEF, perché potrà cominciare la sua ascesa anche presso i nostri vicini amici Francesi. Antonio Cefalo della FIC spiega come sia stata produttiva la selezione regionale giovani cuochi svoltasi quest’inverno, ha garantito un’esperienza di livello […]

DONUTS di sola frutta

Avete mai pensato ad un dolce fresco, colorato e leggero? Per questa ricetta mi sono ispirata ad un dolce molto amato 😍 che si chiama DONUTS 🍩 quello che vediamo sempre nei film americani dentro le scatole. La mia ricetta è più veloce, ricca di fibra e antiossidanti, sapete perché? 🤔 SONO di SOLA FRUTTA […]

VELLUTATA antiossidante con ZUCCA, ANANAS e CURCUMA

Ciao amiche👋nel frattempo che il sito sia definitivamente modificato per affrontare l’anno nuovo, cominciamo ad affrontare i primi raffreddori che ci stanno ingrandendo il naso 👃 URGE una ricetta salutare. Una vellutata🥣che sia ancora fresca e allo stesso tempo energetica, antiossidante, digeribile e perché no 🤔anche colorata🌈. Non siamo ancora pronte per accogliere il freddo […]

TIRAMISÙ alle VERDURE o al TÈ MATCHA?

Se state seguendo #Masterchef ed altri programmi dedicati alle tendenze gastronomiche avrete notato l’avanzata di alcuni nuovi protagonisti, le verdure e i fermentati. Mi direte..🙄 ci sono sempre stati… 🤗 VERO ma utilizzati in modo diverso, così come i formaggi nei dolci. Mi piacerebbe conoscere qualche vostra ricetta 🤓👏🏻. Oggi dedicheremo questa a due rivisitazioni, […]

FOCACCIA FLUO con Veg&Crock Barbabietola Noberasco

Una focaccia fluo? Sì, avete letto bene, la focaccia non è solo quella tradizionale e, #anchesenza rimanere scioccati, vediamo insieme come preparare una PINKACCIA ( focaccia pink). Ingrediente indispensabile una busta di Veg&Crock di Barbabietola Noberasco. DOSE: per circa una teglia media INGREDIENTI: Farina 300 gr, Acqua 200 ml, Olio di oliva 70 gr, Zucchero cucchiai 1, […]

FINGER GIN BLUE YInMn o blu d’Albenga

Bello svegliarsi anche oggi, #anchesenza sapere se il blu piace a tutti. Perchè oggi parlo di YInMn? Perchè questa sigla che sembra una parola orientale, in realtà dovrebbe diventare un colore e come ogni colore che si rispetti, dovrà essere riconosciuto con un nome universale. Ora si apre un panorama… 🔜🤓, un concorso, una opprtunità, […]