Risotto al melone con chips di cuore di bue

Dissetante  Vitaminico Antiossidante #anchesenza calorie Da “Conte” a Conte” Amici di penna, oggi ho provato una ricetta fresca e divertente, come sempre #anchesenza. L’ingrediente che ha reso speciale questo piatto è sicuramente il regalo ricevuto da due amici generosi che hanno condiviso con me l’emozione di assaggiare un riso speciale, vi dico già che non esiste […]

Un Mare di Champagne 2019

MACRAMÈ Parola d’ordine “condivisione” Buongiorno Amici di penna, ho atteso qualche giorno per scrivere qualche riga sul terminato “Mare di Champagne”, ascoltare i rumors è sempre interessante #anchesenza riportarli tutti. 🤗 L’edizione che si è svolta quest’anno al Diana Grand Hotel di Alassio si è rivelata particolarmente effervescente, due giorni dedicati alle bollicine, tanta bella […]

In “barba” allo spaghetto

Barbabietola e Melissa Energia con leggerezza Proteine se la pasta è di legumi Quando penso ad un piatto di spaghetti mi si apre il cuore, penso alla compagnia degli amici, al terrazzo, al giardino, all’aria aperta, al costume (non sono pronta) 😩 Questa ricetta dai toni del rosso e arancio ci regala energia #anchesenza fatica. […]

TUTTO FOOD Milano 2019

Team #TUTTONORD 6-9 maggio Cosa abbiamo visto? Ancora tanta gente.😀 Questa mattina comincio con alcuni prodotti della mia terra, ho voglia di pensare che la giornata sarà con il semaforo verde, piovono piccole gocce e fa freddo, ho proprio bisogno di casa, quale miglior conoscenza del pesto! Mi dirigo verso il padiglione riservato alle Istituzioni dove […]

TUTTO FOOD Milano 2019

Team #TUTTONORD 6-9 maggio La mia squadra, Sonia Paladini con Michela Urbano, Lara Pasini, Carol Roncallo, Selene Scinicariello, Daniele Di Nubila, Assaggi e Viaggi,  Zucchine in fuga, Sano con gusto, Cucino in Casa, Una Rasdora Single in Cucina, Saporite e Quasicotto. parte prima Dopo l’edizione nel 2017 per la quale mi sono occupata dell’innovazione, quest’anno Tutto Food […]

FROLLA MELA GLUTEN FREE

Dolce senza glutine Per non spaventarsi e realizzare una frolla buona, raffreddare il contenitore del robot da cucina dove versare tutti gli ingredienti. DOSE: per una torta da 20 cm INGREDIENTI: BASE 1. Farina di riso gr 220 2. Farina di grano saraceno gr 130 3. Burro freddo gr 150 4. Zucchero di canna gr […]

Riso autunnale con castagne e uva

Bello svegliarsi #anchesenza Temptation Island VIP che come voi saprete è un delizioso cofanetto di leggerezza naturalmente gluten-free 😜. Come da citazione, anche Umberto Eco seguiva Beautiful, quindi tutti possono concedersi un attimo di svago tra i più colpevoli dei piaceri, parlare dei tradimenti degli altri fuori dalla “diretta” 🎬🎥 Parlando di leggerezza non posso […]

SCRAMBLE CASTAGNACCIO

Avete mai pensato di cucinare un castagnaccio smart? Questa ricetta è leggera e proteica puoi realizzarla in 10 minuti Quando inizia il freddo ⛈  cominciamo a pensare a ricette 👩🏻‍🍳 con prodotti stagionali 🍁 e nulla è più stagionale delle castagne 🌰. Possiamo cucinare quelle fresche raccolte nei boschi, acquistarle nelle nostre botteghe oppure possiamo scegliere […]