VELLUTATA antiossidante con ZUCCA, ANANAS e CURCUMA

Ciao amiche👋nel frattempo che il sito sia definitivamente modificato per affrontare l’anno nuovo, cominciamo ad affrontare i primi raffreddori che ci stanno ingrandendo il naso 👃 URGE una ricetta salutare. Una vellutata🥣che sia ancora fresca e allo stesso tempo energetica, antiossidante, digeribile e perché no 🤔anche colorata🌈. Non siamo ancora pronte per accogliere il freddo ❄️ e la pioggia 🌨 perché le nostre giornate autunnali in Liguria sono strepitose ☀️. A proposito di questo, se cliccate su Liguria troverete il sito per le previsioni davvero attendibili 😜. Abbiamo detto che bello e buono ci rappresenta come stile di vita quindi prendete carta e penna per seguire questa ricetta solare, é ricca del colore autunnale per eccellenza, l’arancione.

DOSE: per due persone
INGREDIENTI:

  • Zucca gialla gr 500
  • Ananas fresco gr 300
  • Fruit&Crock Ananas Noberasco gr 24
  • Curcuma qb
  • Zeste di limone candito Noberasco qb
  • Olio EVO qb Sale
  • Pepe qb
  • Paprika dolce
  • qb
  • Acqua ml 60 (dosare a piacimento in base alla consistenza desiderata)

COTTURA: microonde/fuochi (12 minuti)  DIFFICOLTÀ: facile


PREPARAZIONE:

1. Lavare e tagliare frutta e verdura
2. Cuocere la zucca
(se si lascia un pochino nel freezer diventa morbida, cuoce più velocemente, da frullare anche a crudo)
3. Sciogliere la curcuma in parte dell’olio
4. Unire zucca, ananas, curcuma, olio, sale, acqua
5. Frullare con un robot
6. Setacciare se piace una consistenza più vellutata e senza fibre
7. Ultimare con Fruit&Crock ananas per dare il croccante, olio Evo, cristalli di sale, pepe, zeste di limone.

Se piace, aggiungere pane nero tostato e sbriciolato.

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