TORTA GLUTEN FREE CON CREMA ALLO ZAFFERANO

Ricetta LIGHT e FACILE

AVETE PRESENTE QUELLE GIORNATE IN CUI NON RIUSCITE A RESISTERE AL DOLCE? ? Quasi quasi mi lascio tentare.


Se volete una torta facile, senza glutine, che soddisfi il palato nelle giornate grigie, impossibile resistere a questo dolce. Perché i passaggi sono facili, il sapore deciso, la leggerezza assicurata e il dolce sarà d’effetto.

A voi piace essere guidati da un robot senza interagire?

Vale a dire, essere fuori dai giochi? A me no e nonostante tutto ho deciso di provare una ricetta automatica guardando il #bimby ??

Non mi capita spesso di seguire pari passo quello che mi dice ma questa volta ero convinta, provo la torta soffice con le pere ?.

Nonostante l’incertezza del primo momento ero consapevole …mi sarei accontentata del soffice abbraccio di una torta gonfia e generosa.

  1. non ho gli ingredienti dell’elenco
  2. mi prende il panico
  3. sento nell’aria la perdita d’animo
  4. mi concentro

In altre parole, non mi perdo d’animo e decido di essere etica, uso le rimanenze della mia dispensa. Voi pensate che che fosse piena?

Gli ingredienti a disposizione erano un po strani, i sacchetti urlavano vendetta per essere stati abbandonati nel mobile e non in ultimo tra loro cozzavano alla grande.

Vi racconto il risultato ?

INGREDIENTI crema light:

  • zafferano gr 0,8
  • latte ml 250
  • zucchero gr 75
  • tuorli 2
  • farina di riso gr 15 (addensante)
  • maizena gr 20 (addensante)
  • vaniglia qb
  • scorza di limone non trattato

la densità è gusto personale, potete aggiungere o togliere ??‍?

PASSAGGI:

  1. Sciogliere lo zafferano in una parte di latte tiepido
  2. Versare tutti gli ingredienti in un pentolino antiaderente
  3. Mescolare bene con una frusta
  4. Cuocere  #anchesenza stracciare
  5. Raffreddare

INGREDIENTI torta:

  • Olio di semi ml 60
  • Farina di:
  • Ceci gr 30
  • Riso gr 100
  • Fecola gr 40
  • Maizena gr 60
  • Cioccolato bianco gr 100
  • Uova 2
  • Latte di soia ml 80
  • Vaniglia naturale qb
  • Sale pizzico
  • Bicarbonato cucchiaino
  • Zucchero gr 100

PASSAGGI:

  1. Tritare il cioccolato
  2. Unire tutti gli ingredienti in uno sbattitore elettrico/planetaria/robot
  3. Mescolare sino rendere gonfio il composto
  4. Versare in una tortiera
  5. Cuocere in forno per 55 minuti a 170°
  6. Verificare che sia ben cotta con il solito stecco
  7. Raffreddare
  8. Ricoprire di crema allo zafferano

Zafferano Fiore