Riso autunnale con castagne e uva

Bello svegliarsi #anchesenza Temptation Island VIP che come voi saprete è un delizioso cofanetto di leggerezza naturalmente gluten-free 😜. Come da citazione, anche Umberto Eco seguiva Beautiful, quindi tutti possono concedersi un attimo di svago tra i più colpevoli dei piaceri, parlare dei tradimenti degli altri fuori dalla “diretta” 🎬🎥

Parlando di leggerezza non posso che pensare al mio amato ❤️ cibo in tutte le sue varianti, questo è autunnale. 🍁 Provate la ricetta dal nome AUTUMN Start con i super food 🍇🌰.

DOSE: per due persone

INGREDIENTI:

COTTURA: fuochi 16 minuti

DIFFICOLTÁ: facile


PREPARAZIONE

  1. Creare una emulsione di acqua, olio, barbabietola, bio castagne
  2. Passare con un colino per una consistenza liscia
  3. Utilizzare parte dell’emulsione per tostare il riso al posto di un brodo
  4. Cuocere circa 16 minuti aggiungendo l’emulsione poco alla volta
  5. Lavare l’uva
  6. Tagliare l’acino a metà
  7. Strofinare metà acino sulla padella antiaderente sino a doratura
  8. Mantecare il risotto con gli acini croccanti e l’olio
  9. Ultimare il piatto con sale integrale, castagne arrostite, salvia

Se piace, sfumare con un tocco di succo di mandarino.

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