Le mele stanno bene anche con la quinoa ?

Torta alle mele anchesenza glutine.

Sono certa che vi chiederete il motivo che mi porta spesso a cambiare il tipo di farina.

Perché non mangio glutine, cerco di EVITARE LE FARINE TROPPO RAFFINATE, tuttavia adoro il buon cibo pertanto non rinuncio alle leccornie della buona cucina.

Inoltre tante amiche seguono il regime alimentare del gruppo zero e ho promesso loro qualche suggerimento.

Una curiosità: sapete che il 3 febbraio di tanti anni fa nasceva il carosello?
Di fronte a questa notizia come posso fare a non tornare bambina!

Ingredienti:

  • Farina di quinoa gr 200
  • Farina di mandorle gr 50
  • Maizena gr 50
  • Uova 3
  • Zucchero di fiori di cocco gr 100 (o miele di acacia gr 80)
  • Latte di soia ml 50
  • Olio ml 60
  • Lievito 15 gr
  • Mele 2 grandi o 3 piccole
  • Pigato 2 cucchiai (se piace)
  • Sale pizzico

Preparazione:

  1. Lavare bene la buccia delle mele
  2. Tagliare a fette
  3. Mettere in acqua acidulata, poi asciugare
  4. Mescolare i liquidi
  5. Mescolare le farine setacciate
  6. Unire tutto e mentre bene
  7. Versare in una tortiera
  8. Porre le fette di mela
  9. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°

Torta alle mele senza glutine