CIAMBELLA Zu-Ze

Torta soffice zucca e zenzero

senza glutine

Con il cambio dell’ora sentiamo le prime vere sensazioni autunnali, il buio della sera arriva presto e la voglia di andare verso casa aumenta all’improvviso.

La temperatura si abbassa,  le giornate diventano grigie, si scatena la voglia di prendersi cura del nostro corpo, di sera cominciamo a guardare la tv con una copertina leggera sulle gambe, leggiamo un libro, tendiamo a ritrovare la nostra dolce casa.

Come farlo al meglio se non cucinando una torta semplice, veloce, con prodotti stagionali che ci aiutano!

Avete mai preparato un dolce leggero come una piuma con lo zafferano ?

Sapevate che lo zafferano non teme la neve?

Questa è un’altra storia che racconterò nel prossimo post

RICETTA

per 10 fette

INGREDIENTI:

secchi

liquidi

  • Olio di riso ml 50
  • Latte di riso ml 50
  • Albumi gr 150
  • Succo di acero 40 gr
  • Zafferano dei Giovi qb

COTTURA: forno – DIFFICOLTÁ: facile

PREPARAZIONE

  • Lasciare a riposo gli stimmi di zafferano nel latte caldo
  • Frullare la polpa di zucca
  • Mescolare insieme gli ingredienti secchi
  • Mescolare insieme gli ingredienti liquidi
  • LAVORARE IN UNA PLANETARIA O CON UN FRULLATORE ELETTRICO SINO A RENDERLO SPUMOSO
  • Versare in uno stampo da torta (cm 20)
  • Cuocere per 45 minuti a 180°
  • Raffreddare
  • Spolverare con lo zucchero a velo

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