TIRAMISÙ alle VERDURE o al TÈ MATCHA?

Se state seguendo #Masterchef ed altri programmi dedicati alle tendenze gastronomiche avrete notato l’avanzata di alcuni nuovi protagonisti, le verdure e i fermentati. Mi direte..🙄 ci sono sempre stati… 🤗 VERO ma utilizzati in modo diverso, così come i formaggi nei dolci. Mi piacerebbe conoscere qualche vostra ricetta 🤓👏🏻. Oggi dedicheremo questa a due rivisitazioni, […]

GNOCCHI al Gelso Nero

Ciao, benvenuto gennaio 2018, 🙄 il blog è stato in palestra per qualche tempo a rinvigorire velocità e migliorare l’estetica, ci sono voluti due mesi ma ora fila velocissimo. Per la ricetta di oggi ho scelto #superfrutti #gelsonero di @noberasco perché questo prodotto straordinario appartiene alla famiglia dei famosi superfrutti, regala sapore, colore ed energia. Conosci […]

TORTA SUPER VELOCE ALLA NUTELLA

DOSE: per una teglia tonda piccola INGREDIENTI: Uova intere 4,  Nutella 250 gr, Zucchero a velo qb. STRUMENTI: ciotola, planetaria o fruste, lecca pentole, COTTURA: forno 170° 25 minuti DIFFICOLTÁ: facile PREPARAZIONE: Montare velocemente le uova sino a renderle spumose e compatte Sciogliere lievemente la Nutella Unire la Nutella mescolando lentamente dal basso verso l’alto Usare una teglia anti aderente Versare Cuocere […]

CERNIA ALLE FOGLIE DI LIMONE E ZENZERO

DOSE: per 4 persone INGREDIENTI: Cernia in filetti 4, Pomodori cuore di bue 2/3 media grandezza, Olio EVO 80/100 gr, Zenzero qb, Foglie di limone non trattate qb, Sale in cristalli qb, Zucchero grezzo di canna qb, Peperoncino fresco uno, Pepe rosa del Madagascar qb STRUMENTI: teglia, ciotola, tagliere, coltello, carta forno, stuzzicadenti COTTURA: forno 220° per 12 minuti DIFFICOLTÁ: facile PREPARAZIONE: […]

RISOTTO al CASTELMAGNO colato di miele e mele

DOSE: per circa 4 persone INGREDIENTI: Riso Carnaroli 5 pugnetti, Formaggio Castelmagno 300 gr, Olio EVO 4 cucchiai, Burro una noce, Brodo vegetale 3/4 di litro, Sale, Pepe q.b., Mela verde una, Miele di castagno 60 gr STRUMENTI: Pentole, grattugia, cucchiai, mestolo COTTURA: fuochi per 18 minuti DIFFICOLTÀ: facile PREPARAZIONE: Preparare il brodo vegetale senza sale (non usare il dado) […]